élelmiszer

A Tesco kisebb fogyasztásra ösztönözne

A Tesco üzletlánc bejelentette legújabb szándékát, szeretnék csökkenteni a fogyasztók pazarló vásárlási szokásait.

A szállodából a takarmánygyártóhoz kerül az étel

Az ember ételét végül megeszik az állatok – merül fel a gyanú, amikor eldobott élelmiszerek reciklálásának híreit olvassuk.

Magyar termék vs hazai termék

Magyar termék, hazai termék, hazai feldolgozású termék. Naponta halljuk vagy látjuk ezeket a címkéket, de tudjuk-e, melyik kifejezés mit is takar pontosan?

“Az emberiség a Föld pestise”

“Mi vagyunk a pestis a Földön… nem csak az éghajlatváltozás, hanem a puszta tér, a hatalmas horda számára szükséges élelmiszer megtermeléséhez kellő tér a probléma. Vagy mi korlátozzuk a népességnövekedést vagy a természet teszi meg helyettünk” – mondta David Attenborough egy Radio Timesnak adott interjúban.

Hogyan lehet elkerülni az éhezést?

83 milliárd dolláros befektetés 2050-ig – a Food in Agriculture szervezet becslése szerint a következő 30-40 évben ennyit kell befektetni a világ élelmiszeriparába, hogy a népesség ellátását biztosítsák. Mindehhez csak fenntartható megoldásokon keresztül vezethet az út.

Nem a kegyetlen állattartásra

Ausztrália két legnagyobb élelmiszer üzletlánca ígértet tett, hogy leszámol a “gyárilag” előállított tojással és sertéshússal. A Cole, az ország leghatalmasabb élelmiszer-kereskedője január 1-től, a Woolworths várhatóan 2013 közepétől nem forgalmaz ilyen termékeket. A két cég együtt 80%-os részesedéssel bír az ausztrál élelmiszerpiacon.

2 hónapig elálló kenyér?

Az amerikai Microzap kifejlesztett egy technológiát, mely közel 60 napig távol tartja a penészt a kenyértől. Általában a kenyér körülbelül 10 nap alatt megromlik – az Egyesült Királyságban az eladott mennyiség harmada szemétként végzi.

Szemét helyett komposzt

Az Egyesült Államokban évente 165 millió dollár értékű élelmiszert dobnak ki, ami nem csupán pénz-, hanem energiapazarlás is – az amerikai EcoScraps ezért más megoldást keresett a feleslegessé vált élelmiszerek kezelésére.

Ehető iPhone tok

Katasztrófák idején minden apró segítség számít – egy ehető telefontartó például kifejezetten hasznos lehet, ha az élelmezési láncban fennakadások vannak.

Génmódosított rovarok?

Az élelmiszeriparban nem újdonság a génmódosítás, mégis szokatlan gondolat, hogy a növények helyett az azokat pusztító kártevők legyenek a tudományos kísérletek alanyai.