élelmiszer

Kötelező élelmiszerhulladék-újrahasznosításról álmodik New York polgármestere

A háztartásokban keletkező élelmiszerhulladékok először önkéntes, majd idővel kötelező alapon történő szelektív gyűjtésének tervét hirdette meg New York polgármestere, Michael R. Bloomberg, aki a cukros üdítők fogyasztásának visszaszorítására, a parkokban való dohányzás betiltására és a kerékpáros közlekedés népszerűsítésére irányuló erőfeszítései után most a nagyüzemi komposztálást tűzte ki új céljául.

Lebomló csomagolóanyag élelmiszereknek

Az izraeli Tipa olyan biológiai úton lebomló csomagolóanyagot fejlesztett ki, amely annyi idő alatt bomlik le, mint a banán vagy a narancs, vagyis körülbelül 180 nap alatt. Ez nagyságrendekkel jobb idő, mint amennyit az eddig étel- és italcsomagolások produkálnak, ezeknél ugyanis évszázadokba is beletelhet, míg visszafogadja önmagába a természet.

Ma tartja első ülését az újonnan megalakult GMO munkacsoport

A frissen életbe lépett kormányhatározat értelmében a ma megalakuló munkacsoportot feladata, hogy összehangolja a genetikailag módosított élőlényektől mentes mezőgazdasággal kapcsolatos feladatokat.

Magyar termék vs hazai termék

Magyar termék, hazai termék, hazai feldolgozású termék. Naponta halljuk vagy látjuk ezeket a címkéket, de tudjuk-e, melyik kifejezés mit is takar pontosan?

Matricából szappan

A gyümölcsökön lévő matrica apróság, de mégis felesleges, nehezen lebomló szemét. Amron Scott új találmánya azonban véget vet ennek a helyzetnek, ugyanis a különleges matricája vízzel érintkezve szappanná változik, amivel megmoshatjuk a gyümölcsöt.

Megtévesztő címkék, fenyegető túlhalászat

A tengeri halászat gyakorlatát vizsgáló független elemzés* szerint az ökocímkékkel ellátott, magukat fenntarthatónak hirdető élelmiszer-minősítő rendszerek közül mindössze egy felel meg a nemzetközi kritériumoknak. A Hong Kongban szeptember 6-án kezdődött halászati konferencián a túlhalászat drámai mértékére és a tengeri ökoszisztémák veszélyes mértéket öltő leépülésére figyelmeztettek a természetvédő szervezetek.

Méhpusztulás világszerte

A méhek és más a beporzást végző rovarok pusztulása több mint húsz éve drasztikus méreteket ölt világszerte. Az ökoszisztémában, ezáltal a mezőgazdaságban is fontos szerepet játszó rovarok élelmiszereink egyharmadának előállításához járulnak hozzá. Állományuk csökkenésének visszaszorítása létfontosságú az emberiség számára.

Mese Skócia legrégebbi működő vízimalmáról

Skócia legrégebbi működő vízimalma az 1590-es években épített Blair Atholl vízimalom. Bár volt egy hosszabb kényszerszünet a malom életében, ma mégis újra őröl: a zabpelyhet és a különböző liszteket meg is lehet vásárolni, de a malomban működő teázóban is a helyben őrölt lisztből készült finomságokat szolgálják fel.

Nem a bioüzemanyagokra

A Nestlé szerint az élelmiszerválságra és az áremelkedésre való tekintettel az Amerikai Egyesült Államoknak és az Európai Uniónak sürgősen változhatniuk kell bioüzemanyagokra vonatkozó politikájukon.

Nem a kegyetlen állattartásra

Ausztrália két legnagyobb élelmiszer üzletlánca ígértet tett, hogy leszámol a “gyárilag” előállított tojással és sertéshússal. A Cole, az ország leghatalmasabb élelmiszer-kereskedője január 1-től, a Woolworths várhatóan 2013 közepétől nem forgalmaz ilyen termékeket. A két cég együtt 80%-os részesedéssel bír az ausztrál élelmiszerpiacon.